福徳齋堂
Fukutoku
"Glück und Wohlergehen"
Japanische Klosterküche im Buddhistischen Kloster Freising
Ehrenamtlicher Küchenchef: Koch-Altmeister Yamada aus Tokyo
Mahlzeit im Kloster: Montag bis Freitag 11:00 Uhr bis 13:00 Uhr in der Fischergasse 18
Anmeldung für Klostergäste: spätestens am Vortag bei der Klosterküche per E-mail unter kueche@bodhi-vihara.org oder unter 08161 – 8627311
Menü:
Fukutoku Lunchbox (vegetarisch oder nicht-vegetarisch) 
Miso-Suppe (vegetarisch)
Grüner Tee
Obst & Süßigkeit
Aufwand: Spende an das Kloster
Geschichte: Herr Yamada lebt und arbeitet bereits seit über 10 Jahren in Deutschland als Sushikoch. Nachdem der 73jährige Wahl-Freisinger nach einer Reihe von Unglücksfällen mittellos und mit gebrochener Lendenwirbelsäule darniederlag, organisierte die Kloster-gemeinschaft seine Pflege und brachte ihn wieder auf die Beine. Nach einiger Zeit des Meditierens im Kloster verschwand auch ein Herzleiden. Aus tiefer Dankbarkeit dafür bekocht Herr Yamada nun wochentags die Mönche des Klosters. Da er gerne und reichlich für mehr Personen kocht sind auch Klostergäste herzlich eingeladen mitzuessen. Ferner kann Essen von Klostergästen als Lunchbox mitgenommen werden. Das Angebot versteht sich im Sinne der buddhistischen Gastfreundschaft und zur Förderung des Gemein-schaftssinns.
Herr Yamada bezieht momentan Grundsicherung im Alter. Das Kloster möchte ihm helfen, schnell wieder in die Selbstversorgung zurückzukehren und ein unbeschwert glückliches Leben in Freising fortzusetzen. Wem das Essen von Herrn Yamada schmeckt, der kann auch seine Kochkünste für kleinere private Anlässe oder als Kochlehrer zu günstigen Konditionen in Anspruch nehmen. Bitte sprechen Sie uns einfach darauf an!
Herr Yamada kocht: Photos von einer privaten Geburtstagsfeier mit Sushi-Menü im Februar 2012.
Fukutoku — Japanische Klosterküche wird gefördert von Sumitta — Buddhistische Nächstenhilfe, einem Projekt des Buddhistischen Kloster Freising e.V.
PDF: Japanische Klosterkueche in Freising
PDF: Lunchbox-Menü für den Gemeindetag am 26.2.
Hinweis: Das Lunchbox-Menü wird ausschließlich für Klostergäste und im Rahmen von Veranstaltungen (z.B. Gemeindetag) für registrierte Gemeindemitglieder und Klosterunterstützer als Verpflegung zur Verfügung gestellt. Es ist weder ein öffentlicher Verkauf noch ein gewerbliches Angebot.